CHI SIAMO · DAL 2013
Una passione di famiglia.
Una nuova idea di formaggio fuso.
Fuso nasce dal desiderio di portare il piacere del formaggio caldo in ogni locale, con la qualità che cercheresti nella tua cucina e la semplicità di cui hai bisogno durante il servizio.
Un’idea di Gennaro e Giuseppe Marotta.
2013
L’inizio della nostra storia
1.500+
Dispenser installati
3.000+
Clienti in tutta Italia
01 / LE NOSTRE RADICI
Da Aperisnack,
una nuova strada.
La nostra storia comincia nel 2013. Gennaro e Giuseppe Marotta danno vita a Fuso come costola di Aperisnack, azienda di riferimento in Italia nel mondo degli snack monoporzione.
Da quell’esperienza nasce la voglia di rispondere a un’esigenza concreta di pub, ristoranti, fast food e paninoteche: avere a disposizione formaggio fuso caldo, pronto da servire, senza doverlo preparare in pentola.
Un’idea semplice da raccontare, che abbiamo scelto di trasformare in un progetto dedicato alla cucina professionale.
02 / IL GUSTO AL CENTRO
Prima di tutto,
formaggio.
Fin dall’inizio abbiamo voluto che fosse il formaggio a dare carattere al prodotto. Il suo gusto, la sua consistenza, il piacere di una colata calda su un panino o su un piatto di patatine.
Fuso è formaggio fuso prodotto in un caseificio industriale, con ricette senza conservanti e senza glutine. La nostra scelta è partire dal formaggio, invece di cercarne il gusto in una maionese aromatizzata.
È da qui che nasce la qualità che vogliamo portare ogni giorno nei locali dei nostri clienti.
Il dispenser Fuso è il fiore all’occhiello della nostra ingegnerizzazione e produzione. Lo abbiamo ideato per un utilizzo professionale: riscaldare in autonomia le sacche da 2 kg e rendere il formaggio disponibile durante il servizio.
Il prodotto rimane nella sacca e viene dosato direttamente sul piatto. Niente travasi, niente pentole da sporcare per preparare il cheddar caldo: il personale di cucina può dedicarsi alle proprie ricette.
Per noi innovare significa proprio questo: togliere passaggi al lavoro quotidiano e lasciare più spazio al gusto.
04 / LE PERSONE, OGNI GIORNO
La fiducia si costruisce
un servizio alla volta.
La nostra passione è servire i clienti. Ascoltarli, capire come lavorano e offrire un prodotto di altissima qualità, da portare in tavola con la stessa cura che metterebbero nella propria cucina.
È con questo spirito che Fuso è cresciuta, fino a superare 1.500 dispenser installati e 3.000 clienti in tutta Italia. Numeri che per noi raccontano soprattutto persone, locali e rapporti di fiducia.
Siamo cresciuti. Il desiderio che ci guida è rimasto lo stesso: rendere il buon formaggio fuso una presenza semplice e quotidiana nelle cucine professionali.
IL PROSSIMO CAPITOLO
La prossima storia?
Quella del tuo locale.
Ci piace ascoltare chi lavora in cucina. Raccontaci il tuo locale, le tue ricette e quello che vorresti rendere più semplice: il prossimo capitolo di Fuso può cominciare da qui.
Fuso S.r.l. · Via Giovanni Falcone snc, 81050 Portico di Caserta (CE)